スコーン:ｋｉｍａｇｕｒｅ-ｃａｆｅ

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2010年05月02日

スコーン

休日のブランチにでもいかが？

『スコーン』

　材　料　

中力粉　　　　　　　　　　　　　　　300ｇ
（もしくは強力粉150ｇ＋薄力粉150ｇ）
ベーキングパウダー　　　　　　　　20ｇ
マーガリン　　　　　　　　　　　　　130ｇ
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　 130ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　 50ｇ
板チョコ　　　　　　　　　　　　　　　　1枚

　作り方　

下準備
粉とBPを振るいにかけ、砂糖と混ぜておく。
マーガリンを1cm角に切っておく。
板チョコ細かく刻んでおく。

　混ぜる
粉とマーガリンを切るように混ぜ
ポロポロになったらチョコと牛乳を入れ
同じように切るように混ぜる。
絶対に練らないように！
ポロポロでまとまりにくいくらいでOK

　形成
一まとめにした生地をラップにのせ
厚さ2cm程度、20cm四方くらいの大きさにまとめ、
（練らないように押さえつける程度ならOK)
冷蔵庫で1時間ほどねかす。
冷えた生地を、12～16ヶに切る。

　焼く
切った生地をクッキングシートを敷いた天板にのせ、
ハケで牛乳を塗り、190℃に暖めたオーブンで10分焼いたら
アルミホイルをのっけて後10分焼き、そのまま庫内で冷ませば完成。

チョコをドライフルーツにかえてもいいし、
何も入れずにプレーンでもイケますﾖ
色々アレンジしてネニコニコ